Наверняка среди наших подписчиков и учеников есть те, кто любит готовить. Но согласитесь, что готовить блюдо другой страны намного интереснее и захватывающе! Ведь кухня другой страны – это неизведанный мир, полный загадок и таинств. Особенно если это блюда народа, у которого совершенно другой рацион и другие вкусовые привычки. Нередко поиск ингредиентов для таких блюд становится целым приключением.

Если Вы интересуетесь Японией и увлекаетесь японской культурой, то Вы, несомненно, горите желанием попробовать и приготовить блюда знаменитой японской кухни, вкусовые качества, полезные свойства и особенности сервировки которой известны по всему миру. Давайте сегодня разберем японские слова, которые помогут нам ориентироваться в мире кухни Страны восходящего солнца.

Читать далее

Каждому, кто собирается посетить Японию, предстоит «познакомиться» с автоматами, продающими напитки. Хотя самое большое количество таких автоматов находится в Америке, по соотношению численности населения, площади страны и количества автоматов Япония занимает первое место в мире. Статисты утверждают, что на 23 человека здесь приходится один автомат.

自動販売機 (じどうはんばいき、jido:hanbaiki) – по началу это слово может показаться сложным и даже больше напоминающим китайский язык – пять иероглифов подряд и ни одного знака хираганы. Но если разложить его на составляющие элементы, то всё становится понятно. 自動 (じどう, jido:) – автоматизм, 販売 (はんばい, hanbai) – продажа, 機 (き, ki) – механизм, аппарат. Таким образом, jido:hanbaiki – это механизм, осуществляющий автоматическую продажу.

Читать далее

В Японии очень сильно гордятся тем, что у них есть четыре сезона, смену которых можно чётко проследить. Порой японцы искренне удивляются, когда узнают, что в других странах также есть четыре вполне различимых времени года. Не можем сказать, откуда взялась такая уверенность в собственной уникальности (если вы знаете ответ, то напишите в комментариях под статьёй), но вследствие этого отличительной чертой японской кухни стали блюда, которые олицетворяют времена года. Кстати, согласно хейанской традиции, в Японии не четыре, а двадцать четыре малых времени года. И если вы съедите первую сезонную траву или фрукт (初物 — hatsumono), то прибавите себе 75 лет жизни. К сезонным ингредиентам, которые оказываются самыми лучшими для какого-то конкретного периода, применяют понятие сюн (旬- shun).

Читать далее

Японские название еды и напитков. Разберём на примерах, все популярные продукты и напитки на японском языке.

Япония – удивительное государство с богатой историей. Страна Восходящего Солнца подарила миру много всего интересного, в том числе и необычные сладости. Трудно поверить, но впервые они появились в Японии лишь в 8 столетии. На десерт японцы ели обычные фрукты, ягоды, каштаны, орехи. Помимо этого, уже тогда были придуманы известные всему миру лепешки моти.

Читать далее

Konnichiwa, дорогие друзья! Сегодня я хочу поговорить о том, сколько стоят продукты в японских магазинах.

Цены в Японии довольно сильно отличаются от российских цен. К тому же сами продукты совсем другие. Если вы пойдете в японский магазин, то вам нужно примерно знать, сколько и что стоит. Сегодня я как раз закупилась на 2600 йен. Это примерно 1300 руб. (апрель 2015 г.).

Начнем с самого дорогого. Чай, который я купила, стоит 400 йен. Еще один чай стоит 300 йен. Фрукты и овощи довольно дорогие. Четыре помидора обошлись в 300 йен. Достаточно дорого.

Читать далее

Японские девушки и женщины известны своей красотой и стройностью. Практически на всех упаковках японских продуктов и рядом с блюдами в меню японских заведений можно видеть количество калорий продукта, так важных для японских красавиц.

Многие женщины в России и в мире хотели бы выглядеть также молодо и ухоженно, как японки, поэтому, вероятно, японская диета имеет такую популярность в России и во всём мире.

Читать далее

Многие, у кого нет на работе или на учебе возможности поесть в столовой, берут еду с собой. В Японии эта привычка превратилась в особую культурную традицию, о которой знают по всему миру. Бенто (弁当) – это еда, которую японцы берут с собой, так называемый «сухой паёк». Часто к слову прибавляют уважительную приставку お (お弁当) .

Первые японские обенто известны ещё с периода Камакура (1185-1333), когда его использовали путешественники. Тогда варили и сушили рис, который получил название 糒 (hoshii) или 干し飯 (hoshimeshi) «сушёная еда». Его потом можно было бросить в горячую воду и получить сваренный рис. Своеобразный аналог современной еды быстрого приготовления. Затем появились лакированные коробочки, из которых стали есть рис во время любования ханами.

Читать далее

Япония – страна удивительных сочетаний. Религиозные, трудолюбивые жители, пылающие любовью к горе Фудзи, рису и красивым фонарикам. Отзывчивые и ранимые, стремящиеся развиваться каждую минуту духовно и физически. Увидеть жизнь с другой стороны, рассмотреть парадоксы, привлекающие туристов, можно в видео о Японии.

Однако очень часто случается так, что, насмотревшись видео о Японии и начитавшись различных статей, человек приезжает в Страну Восходящего Солнца и обнаруживает, что некоторые вещи не сходятся.  Пожив в этой стране определенное количество времени, этот человек замечает, как многие мифы, о которых он читал до этого, разрушаются прямо у него на глазах. Иные же факты находят подтверждение в реальности.

Сегодня мы с вами поиграем в одну игру: мы разместим несколько фактов о Стране Восходящего Солнца. которые часто можно встретить, читая заметки и просматривая видео о Японии. А вы в комментариях попробуете отгадать: что из перечисленного — правда, а что — нет.

Читать далее