Хочешь выучить японский язык или узнать больше о культуре и истории Японии?

Выбирай лекции и курсы от профессионалов

Узнать больше
Япония

Самая странная японская еда. Топ-10 странных вкусовых пристрастий японцев

Многие люди, никогда не бывавшие в Японии, но увлекающиеся Страной Восходящего Солнца, — неизменные завсегдатаи японских ресторанов. До того, как я первый раз побывала в Японии, у меня было весьма типичное представление о японской кухне: суши, роллы, морепродукты, мисо, рис… ну и прочие вкусняшки. На основе опыта посещения японских ресторанов в России у меня сложилось мнение, что японская еда – всегда очень вкусная еда. По-другому ведь быть не может!

И когда я впервые приехала в Страну Восходящего Солнца и увидела обилие необычной еды в супермаркетах, кафе и ресторанах, я, конечно, начала покупать всё подряд. Чтобы попробовать. И тут меня ждало горькое разочарование. Я внезапно поняла, что японская еда не только бывает невкусной: она бывает весьма и весьма странной для непривычного к японским вкусовым экспериментам иностранца. Часто случалось даже так, что я отдавала деньги за очередную, как мне казалось «вкусняшку» и после первого же укуса в расстройстве хотела выкинуть купленное в мусорный бак… Как такое вообще можно есть? Кому в голову может вообще прийти это съесть? Эти и другие вопросы, касающиеся японской еды, не отпускали меня и в ресторанах, когда я в очередной раз разочаровывалась, заказывая что-то «этакое».

странная японская еда

В конце концов, методом проб и ошибок я пришла к выводу, что некоторую японскую еду все-таки стоит избегать, если не хотите остаться голодным и расстроенным.

На самом деле, всё не так плохо обстоит с японской едой: научившись более или менее разбираться в некоторых любимых японцами блюдах и добавках, вы сможете заранее предугадать, от какого блюда стоит вовремя отказаться или что можно ожидать от той или иной сладости. «Предупрежден – значит, вооружен», — считаю я.

Читать далее

31027 0
Дата: 19.11.2015 / Рубрика: Япония

Японские новогодние блюда

Традиционные новогодние осэти-рёри

Традиционные новогодние осэти-рёри

Новый год – особое время года для всех, особенно когда дело касается праздничной еды. На столе появляются кушанья, которые едва ли увидишь в другое время. Какими же разносолами встречают Новый год в Японии?

Варёные водоросли (комбу)

Варёные водоросли (комбу)

Первое, о чем стоит сказать, это осэти-рёри, или просто осэти. Это целые композиции из угощений, главным образом, состоящих из варёных водорослей (комбу), рыбного пирога (камабоко), пюре из батата с каштанами (курикинтон), варёного корня лопуха (кимпира гобо), и сладкой чёрной сои (куромамэ).

Сладкая чёрная соя (куромаме)

Сладкая чёрная соя (куромаме)

Когда традиция праздновать наступление нового года только пришла в Японию, в первые три дня нового года не разрешалось готовить, поэтому хозяйки готовили заранее – это сказалось на том, что большинство составляющих осэти сладкие, кислые или сушеные и могут храниться без холодильника. Состав традиционного осэти варьируется в зависимости от региона. Сейчас осэти можно купить в магазине, их продают в нарядных коробках дзюбако. Читать далее

21118 1
Дата: 17.12.2014 / Рубрика: Японская культура

Японская кухня, рецепты с фото. Особенности японской кухни

Японская кухня и ее особенности

японская кухня фотоЧто представляет собой японская кухня? Чем она знаменита? Какие в ней особенности? Ведь что, по сути, нам известно о традиционной японской кухне? Если задать эти вопросы иностранцу, то ответ в большинстве своем будет одинаковым: рис и рыба. И в этом, конечно, есть свое рациональное зерно, поскольку основные продукты питания японцев — именно рыба и рис. Особо хочется отметить, что практически все кушанья Страны восходящего солнца отличаются низкой калорийностью, но в то же время сытостью. К тому же они не только вкусны, но и полезны. В этой статье вы узнаете три несложных рецепта одних из самых распространенных блюд национальной японской кухни, которые вы без труда сможете приготовить на своей кухне. Хотите удивить своих родных и друзей оригинальными блюдами? Тогда вы пришли по адресу! Давайте поделимся друг с другом интересными рецептами! Переходите по ссылке – и вы узнаете, какие японские блюда легко можно приготовить.

Читать далее

75917 3
Дата: 04.08.2014 / Рубрика: Японская культура

Япония — дорогая страна? Сколько стоит поесть в Японии

Многие считают Японию дорогой страной. Действительно, если сравнивать с Москвой, то что-то будет дороже, чем в Москве, а что-то будет примерно одинаково. К примеру, в Японии дорогой транспорт, поездка на метро начинается от 60 рублей, и стоимость будет пропорционально увеличиваться в зависимости от расстояния. Снять жилье стоит тоже примерно так же, как и в Москве.

Но что оказалось действительно недорого в Японии, это еда в кафе.  Причем эта еда на порядок вкуснее!

Давайте посмотрим, как выглядит обычное кафе — kissaten (喫茶店).

DSC01194

Давайте посмотрим меню! メニューを見ましょうか。menyu: o mimasyo:ka!

Читать далее

14733 4
Дата: 14.09.2013 / Рубрика: Токио