Как обычный японец Нобуки Мацухиса, у которого была мечта, смог открыть фешенебельный ресторан с Робертом Де Ниро?
Нобуки Мацухиса — обычный японец, родился в далёком 1949 году.
Когда ему исполнилось 12 лет, старший брат Нобуки взял его с собой в маленький ресторанчик. Это так сильно впечатлило Нобуки, что уже тогда он решил стать суши-мастером. Это буквально стало его страстью.
После школы он перебрался в Токио, где удалось устроиться на работу в суши-ресторан Matsuei Sushi. Работа оказалась непростой и поначалу самой грязной — наводить чистоту, мыть посуду, вместе с хозяином закупать свежую рыбу и таскать её в огромных корзинах.
В этом же ресторане Нобуки познакомился с одним перуанцем, который предложил ему перебраться в Перу, где со своими талантами парень мог бы открыть собственный ресторан.
Нобуки было всего 24 года, но он согласился без лишних раздумий на открытие свое ресторана.
Используя свои небольшие сбережения Нобуки сумел получить в собственность половину этого заведения, но даже став хозяином и мастером, Мацухиса по-прежнему предпочитал лично заниматься делами.
Однако белая полоса сменилась чёрной.
